?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Музей специй



За фото спасибо pink_mathilda!

     Недавно в Петербурге открылся новый музей - музей специй, в который благодаря приглашению oksa_sun и spbblog в первые же дни его работы отправились питерские блогеры. И от музея я осталась в восторге - всем заинтересованным темой очень рекомендую. Да и просто для общего развития будет полезно :)
     Впрочем, обо всем по порядку. Встретили нас Арсен и Карина, организаторы всего этого ароматного разнообразия.


     Как оказалось, идея открыть музей пришла благодаря предыдущему детищу ребят - магазину специй «Шафран». Для наших людей многие продаваемые там специи были в диковинку, поэтому в магазин они ходили как в музей - продавцы становились для них ещё и экскурсоводами. А если так, то почему бы тогда не открыть именно музей? Сказано - сделано :)
     Музей специй первый не только в Санкт-Петербурге, но и в России. А всего в мире есть ещё два подобных музея - в Германии и Таиланде (в Гамбурге и в Паттайе соответственно). Каждый со своей спецификой. В нашем питерском музее любой посетитель может не только узнать о богатом мире специй, о его влиянии на историю человечества, увидеть своими глазами, как растут, собираются и обрабатываются пряные растения, но и потрогать-понюхать-попробовать на вкус почти все представленные экспонаты. Рай для кинестетиков :)

Ольга Николаевна, наш замечатльный экскурсовод:


     Интересно, что специями мы обычно называем то, что на самом деле является пряностями. Специи же это вещества, которые добавляются в блюдо в процессе готовки для придания вкуса. А вот ароматные листья, коренья, плоды являются пряностями. Иными словами, пряности это продукты исключительно растительного происхождения. А ещё есть приправы - это более широкое понятие. К приправам относятся соусы, кетчупы, сухие смеси пряностей и специй.

Экскурсию начинаем с истории :)







Макет портового склада:





А молоть муку очень и очень непросто!


     В музее три зала - первый посвящен всевозможным видам перцев, во втором можно увидеть различную кухонную утварь для хранения специй, а в третьем представлены различные экзотические пряности.







Кэроб у меня даже дома имеется - в свое время мы с мужем общипали рожковое дерево на Кипре :))



Никогда не думала, что на самом деле привычный нам горошковый перец выглядит так:



А так растет ваниль:





И там и там корица, но какая разная!


     Погода на качество продукта особого влияния не оказывает. Зато важно, где произрастает растение - пряности из одних регионов могут быть намного лучшее и соответственно дороже таких же пряностей из других.








     Шафран - король специй и специи королей. Это пряность и пищевой краситель оранжевого цвета, который получают из высушенных рылец цветков шафрана посевного. С давних пор и до сих пор является одной из самых дорогих пряностей. В первую очередь дороговизна связана с трудоемкостью производства. Мало того, что цветы собираются вручную, так ещё и один цветок дает всего три рыльца (т.е. для килограмма пряности нужны сотни тысяч цветков).
     К сожалению, эту пряность активно подделывают или выдают за неё боле дешевые аналоги (сафлор и куркуму, например). И ещё хорошо, если вам подсунут просто другое подкрашенное растение. Хуже, что в дело идет ядовитый собрат шафрана или даже окрашенная пластмасса. Если шафран опустить в воду, и вода окрасится, то перед нами точно подделка. Но, увы, не все подделки окрашивают воду.

Сборщица шафрана:



На фото тот самый ядовитый собрат:



Нам предлагают найти подделку :)





Прелесть :)






      В одном из залов можно попробовать оливковое масло, настоянное на разных травах и специях. Мне больше всего понравилось с корицей :)


     Для посетителей при музее работает уютная кофейня, в которой можно попробовать чай и кофе, приготовленные по специальными рецептам. Что мы собственно и сделали. Очень вкусно!





В ожидании заказа можно применить на практике полученные знания и угадать, что за специи притаились под стеклом :)



И бонус - Стеф в процессе :))
За фото опять же спасибо Матильде!



И что у меня получилось:


     Также при музее имеется лавка специй, в которой можно приобрести специи. И не только - я, например, купила чай, которым осталась очень довольна :)

     Адрес музея специй: Санкт-Петербург, Васильевский остров, Большой проспект, дом 6.
    Группа в контакте
     Музей работает каждый день с 10:00 до 20:00. Попасть в него можно с экскурсией, которые начинаются в 10:30, 12:30, 14:30, 16:30, 18:30. Экскурсия входит в стоимость входного билета (с ценами можно ознакомиться здесь) и будет проведена даже для одного посетителя :)

Комментарии

( 40 монеток — Бросить монетку )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
kalinka_spark
21 июн, 2015 21:22 (UTC)
Интересно. А сколько по времени экскурсия длится?
veronika_stef
21 июн, 2015 21:50 (UTC)
Не обратила внимания, но думаю, часа полтора.
nemnogo4ereshni
21 июн, 2015 22:08 (UTC)
вы вычислили поддельный шафран?:)
veronika_stef
21 июн, 2015 22:11 (UTC)
Вычислили :))
Но не уверена, что в другой обстановке мне удастся это повторить :))
pink_mathilda
21 июн, 2015 23:35 (UTC)
очень приятное место! теперь знаю, где на Ваське с удовольствием и в офигенной атмосфере можно кофе попить))
veronika_stef
22 июн, 2015 09:10 (UTC)
Я хочу в ближайшее время совершить набег на их лавку :))
pantv
22 июн, 2015 00:39 (UTC)

и чего только у нас не придумают)))

veronika_stef
22 июн, 2015 09:10 (UTC)
Ага :))
Но меня это радует :)
chellove4ishe
22 июн, 2015 01:33 (UTC)
угадывать специи до было забавно.. )
кэроб - вкусненький!
veronika_stef
22 июн, 2015 09:11 (UTC)
А после все оказалось так просто :))
stasy_sunkissed
22 июн, 2015 04:18 (UTC)

Каких только музеев нет) Интересно

veronika_stef
22 июн, 2015 09:12 (UTC)
Да, много разных музеев. И меня это радует :)
nstsja
22 июн, 2015 05:37 (UTC)
Как интересно.!
.
veronika_stef
22 июн, 2015 09:11 (UTC)
Да, очень интересный музей :)
ivv4a
22 июн, 2015 07:16 (UTC)
Как же интересно! Очень жалею, что не сложилось сходить в этот раз. Но фиксирую себе всю информацию (спасибо!), в ближайшее время обязательно туда загляну.
veronika_stef
22 июн, 2015 09:13 (UTC)
Я бы сказала, что это то место, в которое стоит обязательно заглянуть. Я в ближайшее время планирую совершить набег на их лавку специй :)
(без темы) - ivv4a - 22 июн, 2015 15:54 (UTC) - Развернуть
(без темы) - veronika_stef - 22 июн, 2015 19:59 (UTC) - Развернуть
alina_feya
22 июн, 2015 07:25 (UTC)
Забавное место))
nady_turtle
22 июн, 2015 12:47 (UTC)
Интересно. Вроде всё со специями понятно, а вот почитала твой пост и поняла, что многое ваще не знаю))
veronika_stef
22 июн, 2015 20:03 (UTC)
И это я ещё только десятую часть рассказанного нам написала :))
feona2003
22 июн, 2015 15:53 (UTC)
Я же фанат специй! Мне туда!
veronika_stef
22 июн, 2015 20:04 (UTC)
Я же говорю - у нас и без зонтиков есть на что посмотреть :))
(без темы) - feona2003 - 22 июн, 2015 20:31 (UTC) - Развернуть
(без темы) - veronika_stef - 22 июн, 2015 23:03 (UTC) - Развернуть
coonplace
22 июн, 2015 17:16 (UTC)
Какой восхитительный музей. Спасибо за такой подробный показ и рассказ, замечательный познавательный пост. Я очень люблю специи, пряности и использую их во всех блюдах, в напитках и выпечке.
veronika_stef
22 июн, 2015 20:04 (UTC)
Всегда пожалуйста!
Сама люблю специи и пряности :)
(без темы) - coonplace - 22 июн, 2015 20:10 (UTC) - Развернуть
(без темы) - veronika_stef - 22 июн, 2015 20:11 (UTC) - Развернуть
alexpobezinsky
23 июн, 2015 10:16 (UTC)
Отличный отчет. Молодцы ребята, что такой музей сделали (один из трех в мире -это круто) - будет наверное разрастаться.
veronika_stef
23 июн, 2015 11:03 (UTC)
Спасибо! :)
Да, ребята молодцы!
iris_the_fox
23 июн, 2015 13:32 (UTC)
Мы так смеялись, когда эту вывеску увидели, думали, ну что там можно показывать в этом музее.
а сейчас вдохновились для похода туда, интересно)
veronika_stef
23 июн, 2015 13:39 (UTC)
У меня такая реакция была в свое время на музей кофе. Поэтому музей специй меня уже не удивил :)
(без темы) - iris_the_fox - 23 июн, 2015 13:42 (UTC) - Развернуть
(без темы) - veronika_stef - 23 июн, 2015 18:34 (UTC) - Развернуть
servaiz
24 июн, 2015 18:45 (UTC)
Я вчера сходила и до сих пор в восторге:-) Масло с корицей уже даже поставила, так оно меня поразило:-) И набег на магазинчик совершила:-)
veronika_stef
25 июн, 2015 12:10 (UTC)
Меня в тот день от глобального набега от магазина спасло только отсутствие денег - нас очень неудачно пригласили за день до моей зарплаты :))
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 40 монеток — Бросить монетку )

Профиль

Собственной персоной
veronika_stef
Вероника

Календарь

Ноябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Метки

Разработано LiveJournal.com