Вероника (veronika_stef) wrote,
Вероника
veronika_stef

Category:
  • Location:
  • Music:

Мастер-класс по росписи пончиков :)


     На прошлой неделе для блогеров в лице вашей покорной слуги, ldkk, solnceva_lolik, markara и way_to_stars свои двери открыло кафе Пончкофф, где мы не только узнали много интересного о пончиках, но и ушли домой с собственноручно приготовленной новогодней коробочкой :)
     Пончики я ем нечасто, потому как не считаю их полезным продуктом. Но уж они слишком вкусные - невозможно отказать себе в удовольствии и хотя бы изредка не побаловать себя :)
     Правда, вкусные только в том случае, если хорошо приготовлены. Но с этим Пончкофф проблем нет. Проверено мной и моими домашними - коробочка не то, что до утра не дожила, её содержимое разлетелось вмиг. Несмотря на мои кривые каракули на нем. Но это я уже вперед забежала.
     Нас встретили Ольга и Рональд, которые и открыли множество секретов приготовления пончиков. Жаль, что главный не открыли - я бы не отказалась попасть к ним на мастер-класс по приготовлению пончиков. Если бы они его проводили. Но может быть когда-нибудь :)


     Споры о том, чем отличаются пышки от пончиков, ведутся до сих пор. На встрече я узнала очередную версию - пончики делаются на дрожжевом тесте, а пышки соответственно нет. Интересный вариант.
     С дыркой в середине, оказывается, тоже все не так просто. Есть версия, что она нужна, чтобы лишний жир стекал. А есть, что она появилась из-за того, что середина пончика не пропекалась. Я бы сказала, что благодаря этой дырке у нас меньше теста и больше начинки :))
     Помимо того, что пончики в Пончкофф вкусные, они ещё и интересно декорированы. Такую коробочку такой красоты не стыдно и в подарок преподнести. В связи с премьерой очередных «Звездных войн» можно заказать тематическую коробочку. В можно заказать свой узор - пончики расписываются вручную, за смену мастер может расписать до шестисот штук!


     В роли таких мастеров нам и предложили побывать. Ну, то, что руки у меня растут не из того места, я давно знала. Так что в очередной раз убедилась в этом :))
   Как я уже написала, собирали мы новогоднюю коробочку, для чего с помощью глазури, мастики и обсыпки мы украсили шесть пончиков.






     Ольга при нас легко и непринужденно при нас создавала образец, и мы по нему приступили к созданию собственного шедевра :)

Образец:



Мой «шедевр»:


     Дальше фотографий процесса, увы, не будет. Нас экипировали по полной - фартуки, нарукавники, перчатки, поэтому было не до фотографий :))

И вот что у меня в итоге получилось:



И у нас у всех:


     Подумалось, что надо бы обзавестись кулинарным мешком и потренироваться в украшательстве. Чтобы в следующий раз не столь позориться публично :))
     В теории, кстати, пончики расписывать совсем несложно - сначала пончик кидается (да-да, именно кидается) в глазурь, потом, пока глазурь не застыла, на него быстренько лепятся украшения из мастики и обсыпка, и уже финальным штрихом пишутся надписи или рисуются рисунки глазурью из кулинарного мешка.
     Для меня последний этап оказался самым сложным не только из-за кривизны ручек, но и из-за их чувствительности - слишком горячими казались мешки, хотя остальные ими легко управлялись. Да-да, плохому танцору всегда что-то мешает :))
     Как я уже написала, дома пончики ушли на ура. И никто бы не отказалась от добавки. так что есть повод вернуться. Тем более что в кафе уютно и мило :)






     Спасибо nau_spb и spbblog за приглашение!
Tags: Кабаки, Мастер-класс, Фотографии
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments