?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост


     В прошлое воскресенье для блогеров свои двери открыл итальянский ресторан SOLO-SOLO. Признаться по правде, на встречу я шла без особого энтузиазма - что интересного, думалось мне, может предложить очередной итальянский ресторан? Но мои сомнения развеялись сразу, как я переступила через порог. И дело не в том, что мне предложили бокал ароматного глинтвейна, который оказался очень в тему - утро (да-да, 13:00 в воскресенье для меня ещё утро :)) ) тогда выдалось морозное ;)


     SOLO-SOLO сразу приглянулся мне своим приятным интерьером - просторно, светло и есть камин :)






   Этот ресторан подходит как для свиданий и тихих семейных посиделок, так и для встреч футбольных фанатов - в одном из залов есть большой экран, который позволяет смотреть спортивные трансляции, потягивая кальян.
   Для детей есть детская комната. Особенно ценно то, что родители могут наблюдать за своим чадом прямо из-за стола - в комнате установлена камера, к которой можно легко подключиться.
     О своем детище нам рассказал один из основателей ресторана Андрей Каныгин.




     Некоторые блогеры сразу признали в нем спортсмена :))
     Как оказалось, Андрей Каныгин и Александр Жигар, второй основатель ресторана, известные баскетболисты.
     После вступительной части мы плавно перешли к части практической - под чутким руководством су-шеф ресторана Александра Полухина мы научились готовить салат со свёклой и сыром и пиццу. Начали мы, понятное дело, с салата.








     Когда я посмотрела на то, что получилось у мастера, я решила не позориться, но любопытство взяло верх, и я все-таки рискнула попробовать сама. Удивительно, но у меня получилось не только съедобно (с этим, впрочем, проблем у меня никогда и не было), но и красиво (чуть ли не первое мое блюдо, которое можно есть с открытыми глазами :)) ). Вот что значит готовить под присмотром мастера!










     Салат этот я взяла себе на заметку - думаю, буду его готовить дома, так как готовится он просто и быстро, а продукты для него обычно если и не имеются в каждом холодильнике, то доступны в магазине - свекла (запекается в духовке до полной готовности), творожный сыр, руккола, помидоры черри, кедровые орешки, соус «Песто» и бальзамический соус. Свекла нарезается на тонкие полукруги, на край тарелки кладется немного сыра, на него долька свеклы, на свеклу сыр, на сыр свеклу и так далее. Сверху получившаяся конструкция поливается соусом «Песто», после этого на свеклу выкладывается руккола (предварительно отделяем листья от стеблей). Завершающим аккордом посыпаем наше блюдо кедровыми орешками, поливаем бальзамическим соусом и украшаем помидорками.


     После салата мы приступили к приготовлению пиццы. Пицца тоже готовится просто и быстро. Самое сложное и важное в этом процессе - тесто. Ингредиенты ничем не примечательны - мука, яйца, оливковое масло, сухие дрожжи, а дело как всегда в пропорциях. Для максимального подъема в SOLO-SOLO тесто сутки выдерживают в холодильнике. И только потом раскатывают. Никакой не скалкой - руками и только руками!


     Начинка может быть любой. Для «Маргариты» мы взяли томатный соус и пармезан с моцареллой, для «Пепперони» - томатный соус, копчёную колбасу и моцареллу, для пиццы с копченым лососем - томатный соус, лосось, вяленые помидоры, каперсы, моцареллу.


     Я поучаствовала в приготовлении пиццы с лососем - ничего сложного, но процесс увлекательный и даже немного медитативный. Только надо не забывать, что ингредиенты мы выкладываем от середины к краям - так начинка не будет растекаться.




     Пока наша пицца запеклась, нас передали в руки Константина Турчина, представителя компании «Рафаелов и К», снабжающей бар ресторана великолепными напитками. Он предложил нам на дегустацию одно французское и два португальских вина.






     Вина отличные! Мне традиционно больше приглянулось португальское, особенно белое :)


     И завершили мы наш вечер чаем/кофе с чизкейком. Такой вариант чизкейка мне встречается впервые. Не только по подаче, но и по вкусу :)


     На этом наш вечер закончился, но мы ещё обязательно вернемся :)
     Спасибо spbblog, anonimka2009 и Юле Свиридовой за приглашение!

     Ресторан «SOLO-SOLO»
     Московский проспект, 18 (м. Технологический институт; м. Садовая).
     Режим работы:
     • Пн-Пт: 11:00-23:00
     • Сб, Вс: 12:00-23:00
     Телефон: 8 (911) 921-49-45

Комментарии

( 42 монетки — Бросить монетку )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
galagan_e
31 янв, 2016 00:06 (UTC)
Очень хорошие фото, и все так одеты интересно (мне нравится твое кото-платье и девушки в клетчатом и полосатом).
Свекольный салат очень любопытный, вообще сочетание свеклы и творожного сыра интересное... а пицца, ах!
как раз то, о чем я думаю в три часа ночи, это пицца))))
veronika_stef
31 янв, 2016 00:42 (UTC)
За что я люблю большие блогерские сборища, так это за большое количество хороших фотографий после :))
Ну, в том числе за это.
Салат действительно очень неплохой получился - если не заленюсь, то приготовлю его дома. Даже интересно - смогу ли я повторить :))
А пицца... Я перед сном как раз кусочек съела. Потом, правда, передумала спать и засела за ЖЖ :))
pink_mathilda
31 янв, 2016 00:37 (UTC)
вау, Стеф готовит!
прикольные фотки!
veronika_stef
31 янв, 2016 00:43 (UTC)
А Стеф весьма неплохо, кстати, готовит. И да, она ещё очень скромная :))
Но вот с оформлением блюд у меня беда. Особенно если я стараюсь :))
pantv
31 янв, 2016 00:46 (UTC)

Спортсмены любят рестораны открывать)))

veronika_stef
31 янв, 2016 00:51 (UTC)
Я до этого не в теме была :))
dobriy_vasya
31 янв, 2016 05:39 (UTC)
прекрасное мероприятие с вкусными итогами!)
voxpop_66
31 янв, 2016 06:06 (UTC)
ЗдОрово просто! И Вэл, я смотрю с вами там был! )
veronika_stef
31 янв, 2016 20:01 (UTC)
Да, Вэл снова с нами :))
(без темы) - voxpop_66 - 1 фев, 2016 04:52 (UTC) - Развернуть
(без темы) - veronika_stef - 1 фев, 2016 10:25 (UTC) - Развернуть
0na_samaya
31 янв, 2016 07:11 (UTC)
вкусная экскурсия получилась!) и интерьер очень уютный, домашний.
veronika_stef
31 янв, 2016 20:01 (UTC)
да, очень приятный ресторан :)
feona2003
31 янв, 2016 08:18 (UTC)
какая прэлесть!))) конечно, тут и ресторан и вина))) и уже даже идти не охота)))))))))))))))))))))))))
veronika_stef
31 янв, 2016 20:02 (UTC)
И ещё и значительно ближе :))
(без темы) - feona2003 - 31 янв, 2016 20:05 (UTC) - Развернуть
(без темы) - veronika_stef - 31 янв, 2016 20:07 (UTC) - Развернуть
(без темы) - feona2003 - 31 янв, 2016 20:09 (UTC) - Развернуть
(без темы) - veronika_stef - 31 янв, 2016 20:28 (UTC) - Развернуть
(без темы) - feona2003 - 1 фев, 2016 07:16 (UTC) - Развернуть
(без темы) - veronika_stef - 1 фев, 2016 10:25 (UTC) - Развернуть
fotovivo
31 янв, 2016 09:39 (UTC)
Доброго утра! как раз к 13-тый час на подходе )
veronika_stef
31 янв, 2016 20:02 (UTC)
Да-да, именно в это время у меня сегодня и было утро :))
mazepa_1
31 янв, 2016 09:46 (UTC)
отличное мероприятие - приятное с полезным, т.с.)
nady_turtle
31 янв, 2016 11:02 (UTC)
О, португальские вина! Эта тема мне близка!))
Думаю, и салат со свёклой мне пойдёт. Вместо сыра можно тофу взять и пасту из кешью:)
veronika_stef
31 янв, 2016 20:03 (UTC)
Пасту из кешью не пробовала, а с тофу должно быть очень неплохо :)
cacadus
31 янв, 2016 11:35 (UTC)
Если в шапке- значит Валерка!
nstsja
31 янв, 2016 11:53 (UTC)
Отличный ресторан.!Все очень понравилось.!
veronika_stef
31 янв, 2016 20:03 (UTC)
Да, классное место :)
coonplace
31 янв, 2016 16:11 (UTC)
Полезная встреча. Мне бы тоже там понравилось. Люблю познавать все новое.
Салат суперский. Выглядит ярко и аппетитно.
veronika_stef
31 янв, 2016 20:06 (UTC)
Я тоже люблю :)
И на вкус салат отличный!
(без темы) - coonplace - 1 фев, 2016 13:58 (UTC) - Развернуть
(без темы) - veronika_stef - 1 фев, 2016 14:02 (UTC) - Развернуть
eugesha
31 янв, 2016 19:12 (UTC)
какие фотографии красивые))
veronika_stef
31 янв, 2016 20:07 (UTC)
Чем хороши блогерские сборища, так это обилием хороших фотографов :))
Ну, в том числе этим хороши :))
belyaevaproff
31 янв, 2016 20:07 (UTC)
какое платье классное
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 42 монетки — Бросить монетку )

Профиль

Собственной персоной
veronika_stef
Вероника

Календарь

Октябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Разработано LiveJournal.com