February 25th, 2016

Вино

Ресторан монокухни "Schnitzel"


     Неделя началась у меня с посещения интересного заведения - ресторана монокухни "Schnitzel".
     Раньше монкухня казалась мне чем-то странным. Зачем ограничиваться одним блюдом? То ли дело, когда в меню представлены все кухни мира. Но понимание приходит с опытом - мастер-классы и дегустации убедили меня в том, что это как раз не есть хорошо. За количеством теряется качество. Чем меньше блюд, тем больше уделяется им внимания и тем меньше шансов, что вас накормят полуфабрикатами. А уж если в ресторанном меню главенствует одно блюдо, то оно точно будет доведено до совершенства! К тому же в ресторане монокухни вы точно не услышите: «Извините, но сегодня этого блюда нет в меню» :))
     Как несложно догадаться из названия, в ресторане "Schnitzel" правят балом шницели. И они здесь великолепны! Можно заказать шницель из свинины, телятины, индейки и, радуйтесь вегетарианцы, капусты. Мне понравились все, но фаворитами стали из телятины и индейки. Капустный тоже хорош, но, на мой вкус, в качестве гарнира :))
     К каждой порции шницелей подают два салата и три различных соуса. Так что голодным не уйдешь. А малоежкам стоит заказывать половину порции - такой вариант есть в меню.
     А теперь давайте немного поподробнее о шницеле и секретах его приготовления :)
Collapse )