Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Вино

Хачапури и Вино


     В некоторые заведения я долго собираюсь, строю планы, а они всё срываются и срываются, а потом раз - и я попадаю туда внезапно :))
     Так у меня получилось с кафе "Хачапури и Вино" - было интересно заглянуть в заведение, которое сменило некогда любимые мной "Две палочки". Но всё было не до того, потом грянул локдаун, после которого жизнь как-то долго входила в нормальное русло. И вот вот в один не очень прекрасный январский день (да, я очень оперативно делаюсь впечатлениями ;) ) мы провели в морге почти пять часов, после чего просто не могли куда-нибудь не зайти. Тут-то "Хачапури и Вино" оказались очень кстати ;)
     Это сетевое грузинское заведение (причем заведения есть не только в Питере, но и в Москве). Рассчитано оно на молодежь, поэтому радует непритязательным интерьером и демократичными ценами. Молодежь это оценила по достоинству - кафе не пустует (в идеале столики стоит бронировать заранее, но нам повезло и так), а среди посетителей мы, кажется, были самыми старшими :))
    В меню неплохой выбор грузинских блюд и напитков. К заказам претензий у нас не было никаких - все очень вкусно. Приготовили быстро (в тот момент для нас это было важно, потому что ужасно хотелось есть), порции нормального размера.
     А вот что касается атмосферы, наше с мамой мнение разошлось. Ей понравилось, а мне не особо. Слишком уж никакой интерьер и грязный пол в зале (так и поняла, было это так задумано или он действительно грязный). Официантка, обслуживающая столик, очень старалась (и за это мы ей оставили чаевые), но, похоже, работала совсем недавно и много чего не знала и не умела. Например, не могла открыть бутылку вина ножом сомелье. Я мужественно терпела и делала вид, что всё ок, пока бутылка не издала предательский звук - пить вино с осколками не хотелось, пришлось вмешиваться и помогать. Сама по себе ситуация не сказать, чтобы оригинальная - первые разы использования ножа сомелье я тоже как-то разбила горлышко у бутылки. Но я не работала официанткой!
     Зато заведение dog-friendly - за соседним с нами столиков разместилась компания с миленькой собачкой. И в отзывах я читала, что с собаками к ним можно.
     Есть доставка, но мы сами не пробовали, а в отзывах на неё больше всего нареканий (заказ приходится долго ждать).
     Специально я сюда вряд ли ещё раз пойду, но забежать по случаю - почему бы и нет :)

Collapse )
Вино

Винный бар "Ласточки"


     Неожиданно открыла для себя отличный винный бар на Петроградской - винный бар "Ласточки".
     В тот вечер мы и думать не думали о таком походе, но по дороге домой после чудесного спектакля "Дом на Петербургской стороне" нас нагнала жуткая метель (это в марте-то!), поэтому захотелось зайти куда-нибудь погреться и обсудить впечатления. Как раз в этот момент мы проходили мимо "Ласточек".
     Бар открылся примерно год назад (раньше на этом месте был паб "Porter House", в который мы с мужем как-то даже наведывались). Открыла его команда "Bar 76" (если не ошибаюсь, этот пивной бар мне рекомендовала nady_turtle, но я пока до него так и не дошла).
     Так как бар винный, основной упор здесь сделан на вино. В винном листе порядка двухсот наименований. За эту подборку стоит сказать спасибо Евгению Шамову, лучшему сомелье России по версии Where to Eat Russia-2020 (сама об этой премии только сейчас узнала, любимых ресторанов среди победителей 2021 года не обнаружила). Много интересных вариантов - каждый найдет что-то на свой вкус. В основном вино по бутылкам, но и по бокалам тоже есть. Цена на вино впечатляют не меньше выбора, но других цен от подобного заведения и не ждешь (бокал от четырехсот рублей, бутылка от двух тысяч).
     Выбор еды не велик, но голодным не уйдешь. За всё меню не скажу, но то, что мы попробовали, было очень вкусным. И это притом, что мы ограничились пиццей и закусками. Как минимум, за осьминогом на гриле я сюда ещё хочу вернуться ;)
Collapse )
Камин

Со мной выгодно в рестораны ходить

     Потому что иногда за меня можно не платить :))
     Вчера мы в "Евразии" отмечали день рождения подруги, а я из своего ролла с тунцом извлекла огромную кость. Анекдот в том, что извлекла из последнего ролла в порции, то бишь успела всё съесть, но официанту все же кость предъявила. В результате роллы исключили из счета, а мне ещё и кофе в утешение принесли.
     Не буду брюзжать на тему, откуда вообще в тунце взялась такая кость, и жаловаться на то, что роллы мне и без того не понравились, а задамся вопросом, почему именно со мной с завидной периодичностью происходят такие истории?
     Я извлекала пластиковые куски из жульена, осколки из шампанского, отказывалась от вина по причине его сомнительно качества. Из положительного - истории всегда более или менее заканчивались в мою пользу (как минимум, я не платила за испорченное блюдо). Но много ли кто может похвастаться таким количеством подобных историй?
     Вот как в них не вляпываться? Вопрос риторический :))
     Совет сокращать походы в общепит хорош, но я бы не сказала, что так уж часто туда хожу. И среди моих знакомых есть те, кто на буднях каждый день ходит на бизнес-ланчи. С ними почему-то такое не случается. И нет, дело не в разнице уровня заведений.
В шляпе

Двойная тонзиллэктомия. Мой опыт

     Итак, с момента операции по удалению миндалин прошел год. Какие-то выводы делать можно :)
     Если первые месяцы после операции я жалела, что согласилась на эту пытку, сейчас наоборот очень довольна, что сделала. Боль забывается, а вот преимущества жизни без миндалин остаются :)
     Тонзиллэктомия одна из самых распространенных операций, но вокруг неё больше всего мифов. Широкая известность порождает ошибочное мнение, что это не операция, а ерунда какая-то. Отнюдь - это серьёзное вмешательство в организм, которое может закончиться, в том числе, и летальным исходом.
     Но даже при лучшем раскладе это очень больно. Даже не так. ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ БОЛЬНО. И боль эта практически ничем не снимается - обезболивание лишь немного облегчает ситуацию. Если мне ещё кто-нибудь скажет, что боль как при сильной ангине, я смело плюну ему в лицо :))
     Боль при самой сильной ангине надо разика в два-три увеличить. Но тонкость в том, что этим дело не ограничивается - болеть также будет голова, шея, зубы, уши. Первые дни болеть практически все время. Чтобы понять степень боли шеи могу рассказать, что первый раз при попытке лечь на кровать я упала - от боли у меня просто подогнулись локти. Малейшее напряжение шеи давала дичайшую боль, поэтому для меня пыткой было на уколы ходить - если на кровать я более или менее приспособилась укладываться, то на кушетку в процедурном кабинете нет.
     И нет, это не специфическая моя реакция - помимо меня на отделении лежало ещё несколько человек после такой операции. У всех разные истории, разный возраст, разные организмы, разные врачи, но результат примерно один. Это же я увидела в отзывах об операции, которые читала в интернете.
     Эта операция - неделя дикой боли, неделя сильной, неделя просто боли, дальше организм начнет потихоньку приходить в себя.
     Пренебрежительное отношение к тонзиллэктомии во многом формируется на основе детского опыта - дети операцию переносят немного полегче (но полегче не значит легко). По объективным причинам - меньше раневая поверхность, миндалины не настолько запущены (просто физически не успевают), лучше регенерирующие способности организма.
     Ещё часто путают удаление гланд и аденоидов. И то и то миндалины, но в первом случае речь идет о патологическом состоянии миндалин в горле, а во втором - в носоглотке. И во втором случае проще период восстановления, но зато есть риск, что миндалина вырастет снова (в отличие от миндалин в горле - их удаляют раз и навсегда).
     Миндалины органы иммунной системы организма, по этой причине бытует мнение, что удалять их нельзя - дескать, это подорвет иммунитет, из болезней не вылезешь. Но, сюрприз-сюрприз, миндалин у человека шесть, а удаляют две (или одну, если речь идет о носоглотке). Да, удар по иммунитету будет нанесен, но не фатальный. И вряд ли сильней удара, который наносят больные миндалины (это как гангрена - ампутировать здоровые ноги, конечно, не стоит, но если появляется гангрена, без ампутации человек просто умрет).
     Естественно нельзя удалять миндалины ради профилактики - решение должен принимать врач совместно с пациентом. Для положительного решения должны быть серьёзные основания. В моем случае это были ангины каждые три-четыре месяца, которые лечились только убойной дозой антибиотика. Это то, что видела я. Врач же дополнительно видела плохое состояние горла - с её слов оно у меня в принципе никогда не было в здоровом состоянии.
     Если основания есть, операцию делать надо, иначе чревато не самыми приятными последствиями. Помимо постоянных ангин это также риск осложнений на сердце, почки и другие органы.
     По себе могу сказать, что я стала бодрее себя чувствовать - постоянный источник инфекции угнетал организм. Причем не скажу, что до операции я это замечала, но после хорошо прочувствовала разницу.
     Существует миф, что после удаления миндалин все болезни начнут уходить  в легкие. На практике увеличение легочных заболеваний возможно, но оно связано не с удалением миндалин как таковым, а с тем, что раньше миндалины реагировали первыми, поэтому зараза не успевала спуститься вниз - антибиотики при ангине выписываются широкого спектра действия. При этом если раньше легкие не были слабым местом, вряд ли они им станут. Тонкость в том, что из-за постоянных ангин вы можете не знать, что легкие слабое место.
     Я за год после удаления миндалин болела дважды - ОРВИ и ковид. Не скажу, что это хороший результат, но всяко лучше, чем было :))
     К тому же ковид тут стоит особняков - фиг его знает, что было бы без пандемии.
     Существует несколько методов тонзиллэктомии. Мне делали старым дедовским - скальпель и петля. Он считается самым распространенным в странах третьего мира, так как затраты минимальны. Более современным методом считается коблация, но по отзывам я разницы в послеоперационном периоде не увидела. И так и так плохо :))
     Что касается других методов, то все эти лазеры, заморозки и прочая дребедень не дают гарантии полного удаления миндалин.
     Много дискуссий вызывает наркоз, но у меня вариантов не было - из-за рефлюкса только общий. Но я была в больнице не единственная страдалица - под местным не делали никому. В некоторых странах это вроде даже пыткой считается. Я перед операцией смотрела несколько роликов про удаление - не представляю, как под местным наркозом это можно пережить. Если миндалины в нормальном состоянии, ещё куда ни шло (но  зачем удалять миндалины в нормальном состоянии?), а если нет? Мне удаляли больше часа - если говорить ненаучным языком, то они у меня просто сгнили, посему разваливались при попытке их подцепить и вытащить. Как представлю, что все это время я была бы в сознании и захлебывалась бы собственной кровью... Брр :(
     Но самое ужасное в этой операции не она сама по себе, а восстановительный период. Ближайший месяц из жизни можно вычеркивать смело :))
     Первые сутки после операции нельзя вообще ничего. Даже глотать. Ты просто лежишь на боку и пускаешь слюни, потому что сплевывать их тоже нельзя. В некоторых случаях вечером все же позволяют попить, но мне нет. Меня потом даже отругали, что я ночью ходила с помощью медсестры в туалет - надо было судно просить.
     Эти двадцать четыре часа были самыми ужасными. Первые полчаса после возвращения в палату категорически нельзя спать. Ну, эти полчаса были единственным временем, когда я хотела спать :))
     Дальше если я периодически и проваливалась в сон, то просыпалась от острой боли - видимо, во сне я все же глотала.
     Так как лежать надо было на боку, варианты развлечения типа почитать или потупить в интернете тоже отпадали - шею-то поднимать нельзя.
     Надо было следить, чтобы в слюне не появлялась свежая кровь. У меня пару раз появлялась, но не критично, а потом я вообще пришла к выводу, что кровило не операционное место, а губы - на что-то у меня они среагировали, потом кожа струпьями сходила (посему у меня нет ни одной послеоперационной фотографии).
     Риск кровотечения более чем реален. Причем сохраняется недели три после операции - в отзывах на эту тему много пишут. Правда, почти у всех дело заканчивается легким испугом. Обычно хватает грелки со льдом, реже дополнительно делают укол кровоостанавливающего. В крайнем случае запаивают сосуды. Моей соседке по палате кровотечение останавливали шесть часов, но это исключение из правил. Другое дело, что такое исключение по соседству не сильно вдохновляет.
     На следующее утро разрешили пить и понемногу есть.
     Благодаря отзывам других страдальцев я поняла, что вода это спасение. В любой непонятной ситуации надо пить :))
     Шутки шутками, но это помогало. При любых непонятных ощущениях глоток воды поправлял дело. Особенно она нужна была после сна - я первый раз без воды даже не пыталась глотать.
     Плюс операция сопряжена с большой кровопотерей, поэтому пить надо как можно больше.
     А вот с едой засада полная. Мне все время вспоминался анекдот:
     - Пошли в бар?
     - Нельзя в бар.
     - Тогда поехали на рыбалку?
     - Нельзя на рыбалку.
     - Ты не жалеешь, что женился?
     - Нельзя жалеть.
     Первые дни есть можно было только манную кашу и картофельное пюре. Без ничего. Ну, ещё мясной бульон. И все это комнатной температуры - на протяжении трех недель еда и питье должны быть комнатной температуры. Максимум температуры тела. Для любителя горячего начался ад.
     Это я молчу про то, какой ад была сама по себе каждая еда - каждый глоток давался дикой болью :))
     Помимо каши и пюре можно детское питание, овощное и мясное, только гомогенизированное. Но при условии, что от него горло не будет хуже себя чувствовать. У меня оно быстро начало неправильным образом реагировать, поэтому ничем кроме каши и пюре я не питалась.
     С мороженым, которым так соблазняют после этой операции, все не так просто. Во-первых, не все врачи его разрешают. Во-вторых, можно только пломбир каких-либо добавок. В-третьих, его перед употреблением надо полчаса продержать при комнатной температуре. В итоге ты получаешь распаянную сладкую дрянь. Мне врач разрешала, но я половину мороженого в итоге выкинула, потому что не могла это есть.
     Со второй недели рацион можно понемногу расширять, но опять же при условии, что горло сильней не болит. У меня рацион расширялся медленно и со скрипом, потому как горло реагировало на все. На что не реагировало горло, реагировал желудок - с тресковой печени, например, мне потом как-то нехорошо было, хотя глоталась она идеально.
     На такой диете у меня не было сил вообще ни на что - я почти все время спала. И ничего с этим было не сделать - таблетки принимать нельзя, овощи нельзя, фрукты нельзя (вспоминаем анекдот :)) ). Более или менее я прочухалась, когда смогла добавить измельченное в блендере мясо (да, мясо можно было раньше овощей и фруктов).
     Надо ли уточнять, что я здорово похудела на такой диете? :))
     И ещё положительный момент, что прошли почти все желудочные хвори, которые мучали меня до операции. Правда, добавились другие, но это уже мелочи :))
     К тому же сдается мне, что положительно на организме сказалась не только диета, но и тщательного пережевывание пищи - если обычно я ем быстро, то тут на каждую еду уходил чуть ли не час. Да, жевать приходилось даже кашу :))
     По отзывам тех, кто делала операцию в Европе, там меньше парятся из-за питания. Если у нас все должно быть измельчено до однородной массы, там мягкие продукты разрешают - один товарищ выкладывал вареные овощи на второй день после операции. Не знаю, с чем это связано.
     Я экспериментировать не пыталась, потому что было страшно получить кровотечение. Особенно с учетом, что мой восстановительный период выпал на начало пандемии.
     Эксперименты месяц спустя иногда приводили к неприятным последствиям. Я как-то даже в ЖЖ жаловалась, что после стакана клюквенного морса хотелось залезть на стенку :))
     Но к нормальной пище я начала возвращаться спустя месяц, тогда же начала повышать градус (в смысле начала есть теплую еду, а не еду комнатной температуры). Спустя два ела более или менее все.  Бокал вина впервые выпила спустя месяца полтора.
     Лекарственная терапия в моем случае после операции была минимальна - в больнице мне прокололи курс антибиотиков. Первые дни кололи обезболивание, но врач быстро настояла на отмене (якобы из-за риска кровотечения). Дома я не принимала ничего.
     Две недели после операции не советуют мыть волосы, потому как это двойной риск - перегрев при мытье и сушке (а это риск кровотечения) и охлаждение, пока вылезаешь из ванной и вытираешься (а это риск простудиться). Я выдержала десять дней :))
     Уточнять, что болеть в период восстановления нельзя? Кашель или рвота, например, могут стать фатальными.
     Официально больничный после тонзиллэктоми дают на две недели. На мой взгляд, это очень мало - через две недели я бы не смогла выйти на работу. Мне повезло - как раз началась пандемия, поэтому я спокойно отлежалась дома. Но так я бы дала совет ещё на недельку взять отпуск (я, кстати, это и так хотела сделать, но вирус меня опередил).

     P.S. Здесь я рассказывала о больнице, в которой мне делали операцию.

     P.P.S. Если резюмировать, то я довольна, что все же рискнула и согласилась на операцию :)
Осенний кофе

Свекровь нас сегодня пирогами балует :)


     Нет, не в честь чего, просто так - испекла нам два пирога, с капустой и яблоками.
     Я теперь пирогами, наверно, на год вперед наелась :))
     Надеюсь, в дверь завтра пролезу :))
     А покупать пироги ещё долго не захочется - все же покупные с домашними сравниться не могут!
Босс

Клиентоориентированность? Нет, не слышали

     Всегда любила ресторан Рэро на Ленина, 41, но сегодня столкнулась с вопиющей, на мой взгляд, ситуацией.
     Мы забронировали столик на четверых, перед приходом позвонили и уточнили, можем ли мы прийти с собакой. Я подчеркиваю - не пришли и поставили перед фактом, а позвонили заранее и спросили. Нам ответили, что проблем никаких. Однако когда мы пришли, нас практически выгнали из ресторана, потому как другие гости оказались против собаки.
     Я всё понимаю - я никогда не буду навязываться с собакой, но не считаю нормальной ситуацию, когда этот вопрос был решен заранее. Причем на момент звонка мне было, с кем оставить собаку, но когда я пришла в ресторан, вариантов уже не осталось, мне и остальным моим гостям пришлось уйти.
     Я считаю такое отношение к клиентам скотским. Если вы против собак, то какая проблема сказать об этом по телефону, когда спрашивают. Если бы отказали сразу, вопросов никаких бы не было. А так потратили уйму нашего времени.
Сердечки

О поездке в Рощино


     В конце января мы с tatakhod очень удачно съездили в Рощино. Вскользь я об этом уже упоминала, решила все же написать подробнее.
     Выбраться на выходные в какой-нибудь отельчик со спа для меня было привычным делом - такая перезагрузка организму просто необходима. К сожалению, ковид попортил планы в этом направлении, но если Финку и Эстонию от нас закрыли, то Ленинградская область никуда не делась. Хотя у меня есть предубеждение против такого отдыха у нас - цены европейские, а вот сервис... Уже не советский, но местами все равно сомнительный.
     Однако когда знакомая предложила мне выбраться в Рощино, я почти сразу согласилась. Потому как момент для меня оказался идеальный - я тогда как раз более или менее оклемалась от ковида и погрузилась в рутину. На фоне этого приятная встряска для организма была просто необходима. Плюс у меня нашлась приятная компания в лице tatakhod, а все организационные моменты на себя взяли "Отрывашки".
     Нас собралась компания из 14 человек. Кажется, я уже лет цать в такой большой компании не отдыхала, а до поездки вообще знала всего двоих - тоже такой хороший пинок для интроверта. В результате познакомилась с интересными людьми, с парочкой даже так или иначе уже пересеклись после поездки. Расширяем горизонты :)
     Но все же я осталась при своем мнении - лучше ездить маленькими компаниями своих. Мне лучше - тут тот случай, когда каждому своё, и это нормально.
     Ещё мне сложно не держать всё под контролем. Наверно, во мне умер организатор мероприятий. Но если учесть мою тревожность, то пойди я по этому пути, он бы с большой долей вероятности тоже умер. И не только в переносном смысле :))
     В Рощино нас принял пансионат "Лениградец". Это детский спортивный оздоровительный лагерь, в смену они могут принять более семисот детей. И не только принять, но и организовать им разнообразный отдых. Помимо этого любой желающий может арендовать коттедж или номер на территории лагеря. Условия вполне приличные (но надо учитывать, что все же это не люксовый отдых - все необходимое есть, но без шика, просто и скромно), цены демократичные.
     В нашем коттедже была сауна, небольшой бассейн, кухня со всем необходимым (кроме посудомоечной машины), большая гостиная, бильярд, бесплатный Wi-Fi. В каждом номере душ и туалет. Топили так, что после первой ночи мы попросили пощады :))
Collapse )
Собственной персоной

Про мамин день рождения


     Или про два ресторана, в которые мы по этому поводу успели сходить :)
     Последнее время что у меня, что у мамы празднования дня рождения растягивается, потому как собрать всех друзей и знакомых в один день возможным не представляется. Раньше я из-за этого переживала, а потом забила и стала отмечать со всеми желающими, когда они могут. Мама поступает также.
     Собственно в мамин день рождения мы, наконец-то, добрались до ресторана "Пхали-Хинкали". Ресторан, с которым благодаря локдауну мы уже давно и плотно были знакомы заочно - делали у них заказ на нашу с мужем годовщину свадьбы, бабушкин день рождения, новый год. Для меня доставка это, конечно, хорошо, но поход в ресторан лучше :)
     Ближайший к нам ресторан оказался на Невском  ("Пхали-Хинкали" это сеть грузинских ресторанов). Внутри очень приятно и мило, обслуживание на уровне, выбор блюд и напитков большой, еда вкусная, порции большие (хотя в меня в коем-то веке даже десерт влез), цены порадовали.
     Другое дело, что мне (да и маме тоже) грузинская кухня с некоторых пор надоела, но об этом я уже писала. Надо делать перерыв. Или ехать в Грузию, чтобы сравнить :)
     Кстати, это сейчас реально в связи с эпидобстановкой?
     Но вернемся к ресторану - его я могу смело порекомендовать как для посещения, так и на доставку.
Collapse )
Осенний кофе

Колобок, Колобок, я тебя съем! (с)


     Вот такая... гм... оригинальная скульптура встречает посетителей бистро "Колобок".
     Раньше мы здесь довольно часто покупали пирожки, но потом гастроэнтеролог прикрыл для меня эту лавочку :))
     Впрочем, иногда я все же себя балую местными колобками с изюмом.
     И если уж начала тему вкусной, но неполезной пищи, покажу небольшой натюрморт прошлых выходных - сырник и пышки:


     Сырники из "Лавки Хлебосолов" (я как-то уже писала об этом заведении). Вкусные, сытные и, что особенно для меня ценно, не жареные, а запеченные.
     А вот пышки из гинзовской пышечной "Пышечка". Заведение стилизовано под советскую эпоху, но только от тех времен взято лучшее. Пышки обещают те самые, но я вдруг с ужасом поняла, что не знаю, какими на вкус были те самые. Когда я была маленькой, пышки мы не покупали - прабабушка великолепно пекла, поэтому необходимости покупать выпечку в  принципе не было. Так что впервые пышки я попробовала уже взрослой. Фанатом не стала - для меня слишком жирно, но иногда себя побаловать можно и нужно. Гинзовские для этой цели вполне устроили.